In base a una nuova ordinanza comunale che entrerà in vigore il 15 luglio, i ristoranti di Laguna Beach non potranno più utilizzare plastica monouso per gli imballaggi da asporto.
Il divieto faceva parte di un'ordinanza complessiva introdotta nell'ambito del Piano di protezione del quartiere e dell'ambiente ed è stata approvata dal Consiglio comunale il 18 maggio con un voto di 5 a 0.
Le nuove norme vietano l'utilizzo di articoli come contenitori in polistirolo o plastica, cannucce, frullatori, bicchieri e posate da parte dei venditori di alimenti al dettaglio, inclusi non solo i ristoranti, ma anche negozi e mercati alimentari che vendono cibi pronti. Dopo una discussione, il consiglio comunale ha modificato l'ordinanza per includere anche i sacchetti da asporto e le custodie di plastica. Il regolamento non riguarda i tappi di plastica per le bevande, poiché al momento non esistono valide alternative non in plastica.
La nuova legge, originariamente redatta dai membri del Consiglio per la Sostenibilità Ambientale della città in collaborazione con l'amministrazione comunale, si inserisce in una crescente campagna per vietare la plastica monouso e ridurre i rifiuti su spiagge, sentieri e parchi. Più in generale, questa iniziativa contribuirà a rallentare i cambiamenti climatici, favorendo il passaggio a contenitori non derivati dal petrolio.
I funzionari comunali hanno precisato che non si tratta di una restrizione generale su tutta la plastica monouso presente in città. Ai residenti non verrebbe vietato l'uso di plastica monouso su proprietà private e la proposta di regolamento non impedirebbe ai negozi di alimentari di vendere articoli monouso.
Secondo la legge, "chiunque non rispetti un requisito può costituire una violazione o essere soggetto a un provvedimento amministrativo" e cercare di educare. "Il divieto di vetro sulle spiagge ha avuto successo. Ci vorrà tempo per educare e sensibilizzare il pubblico. Se necessario, completeremo il processo di applicazione con il dipartimento di polizia."
Le associazioni ambientaliste locali, tra cui la Surfers Foundation, hanno salutato il divieto dei contenitori alimentari in plastica monouso come una vittoria.
"Laguna Beach è un trampolino di lancio per altre città", ha dichiarato Chad Nelson, CEO di Surfers Paradise, alla conferenza del 18 maggio. "Per coloro che dicono che è difficile e che sta danneggiando le attività commerciali, bisogna ricordare che ciò ha ripercussioni anche su altre città."
Cary Redfearn, proprietario di una segheria, ha affermato che la maggior parte dei ristoratori utilizza già contenitori per l'asporto ecocompatibili. Lumberyard utilizza contenitori Bottlebox in plastica riciclata per le insalate e contenitori di carta per i pasti caldi. Ha inoltre osservato che i prezzi dei prodotti non in plastica sono aumentati notevolmente.
"Non c'è dubbio che la transizione sia possibile", ha affermato Redfearn. "Abbiamo imparato a portare borse di stoffa al supermercato. Possiamo farlo. Dovremmo farlo".
I contenitori multiuso per l'asporto rappresentano il passo successivo, e persino più ecologico. Redfern ha menzionato che Zuni, un famoso ristorante di San Francisco, sta conducendo un programma pilota che utilizza contenitori metallici riutilizzabili che i clienti portano con sé nel locale.
Lindsey Smith-Rosales, proprietaria e chef del ristorante Nirvana, ha dichiarato: "Sono felice di vedere questa iniziativa. Il mio ristorante fa parte del Green Business Council da cinque anni. Questo è esattamente ciò che ogni ristorante dovrebbe fare."
Bryn Mohr, responsabile commerciale di Moulin, ha dichiarato: "Amiamo Laguna Beach e faremo ovviamente del nostro meglio per rispettare il nuovo regolamento cittadino. Tutte le nostre posate sono realizzate in materiale compostabile a base di patate. Per i contenitori da asporto utilizziamo cartoni e contenitori per zuppe."
La risoluzione passerà in seconda lettura durante la seduta del consiglio del 15 giugno e dovrebbe entrare in vigore il 15 luglio.
Questa iniziativa protegge i nostri sette miglia di costa dai rifiuti di plastica e ci permette di dare il buon esempio. Ottima mossa, Laguna.
Data di pubblicazione: 11 ottobre 2022